天満・天六で黒毛和牛の希少部位を七輪で堪能

まずは身支度。お肉の焼き手は真剣勝負。
赤くいこった炭の上で、しっかりと網が焼けてきたら勝負開始の合図。

「乗せすぎNG」は焼き手のマナー。
七輪は火が強く焦げつきやすいので、お肉の乗せすぎには要注意。

七輪の火加減はなかなか手ごわい。
初心者さんは網の位置を利用してベストな火加減を見つけてみては？
しっかりとお肉から視線を逃さず、見守りそだてて。