お知らせ

天満で起きた火災のため、しばらく休業いたします。
姉妹店のすすむは営業しております。

ただただ旨い焼肉を

大阪・天満、立ち焼肉のパイオニア「電撃ホルモン ツギエ」
美味しい和牛を気軽に楽しめる焼肉屋を、という想いで
立ちというスタイルに。鹿児島から仕入れる和牛の定番部位から
通好みの部位までご用意。
本気の肉好きに支持されるこの圧巻の肉質に驚くこと間違いなし!?
※価格は全て税込表示です。

焼き

立ち焼肉

ツギヱ

売り切れゴメン!!

電撃ホルモン ツギエの中でも、常連様に特に人気なのが以下の4品。
売り切れゴメンの逸品は必ず食べるべし!

インサイドスカート

インサイドスカート
750

ハラミに近いバラ肉。バラ肉特有のコクとハラミの旨味が合わさっている。 やわらかさの中に繊維質の肉質があり、程よい歯ごたえも。

マルチョウ

マルチョウ
520

ホルモンの定番マルチョウ。
じっくり転がしながら焼いて、プツンと切れる薄皮から
溶け出す脂の濃厚な甘みを味わって。

オッパイ

オッパイ
500

1頭のメス牛から4つしか取れない希少部位。
予想を裏切るコリコリとした
独特の食感はやみつきに。

タン元

特選和牛タン元
850

タンの中でも1番やわらかい部位。
厚切りにしてもやわらかく、
噛むほどに溢れる旨味をご堪能あれ。

肉を待つ間にコレど~ぞ。

モツ煮込み

モツ煮込み
430

白センマイ

白センマイ
480

くぅ~コレコレ!

精肉卸との密な関係で実現している、
超希少部位の仕入れ。
今までに食べたことの無い部位に出会い、
電撃が走るような旨さに
悶えてみては?

※価格は全て税込表示です。

deco

極上ハラミ極上ハラミ

900
赤身だと思われている
ハラミですが、実は内臓系。
ツギエではスライスとブロックを
お選びいただけます。
食感の違いを楽しんで。

千本スジ千本スジ

700
牛一頭からわずか
数百グラムしか取れない。
もも肉の中でも運動量が多く、
旨味がギュッと濃厚。

赤タケノコ赤タケノコ

300
ハートとコリコリ(ハツモト)の間にあたるのが
この「赤たけのこ」。
食感はコリコリとしながらも、ハートと同じ
風味を持つマニアも目を輝かせる逸品。

リードヴォーリードヴォー

430
仔牛の胸腺や膵臓部分。
全ての仔牛に必ず存在するわけではない。
まったりとした食感が病みつきに。

アゴアゴ

370
その名の通り、顎の部分。
固めの赤身で、
噛むたびに肉汁が溢れ出る。

ツギヱ攻略法

ハイネケン

正解スタンス

ビールを片手に、ただひたすらに肉を焼き、食べる。
カウンターでの七輪焼肉だからこそ、
コンパクトにラフに。飲んで食べて、至福の時間を。

肉と七輪

その日の究極揃い

カウンター奥のドリンク庫に、
本日のおすすめを毎日揃えています。
選りすぐりのお肉の中でもその日最もおすすめする、
究極の部位です。食べるという選択肢以外は浮かばないですよね。

マルチョウ

肉に没頭。

自慢のお肉を
できる限り美味しく食べていただいてこそ、
焼肉屋冥利に尽きます。
よろしければ焼き方、網から上げるタイミングなどお教えしますので、ご来店の際はぜひ、
人数分だけ少しずつ焼いて肉と真剣に向き合ってみてください。

米食べてる感じ

米と肉でエンドレスループ

米と肉を交互に…。想像するだけで幸せになる、
まさに黄金の組み合わせ。
自家製のタレが絡んだ米を食べれば、また肉に手が伸びる。
食べすぎ注意のエンドレスループ。

〆肉って、どう?

肉の猛者が集まるツギエならではの風物詩「〆肉」。
ひたすらに肉を堪能した最後を、肉で〆る。
お腹いっぱいの状態でも更に余韻を楽しむ、まさにマニアのなせる業。
そんなマニアが喜ぶ〆にぴったりの旨い肉、ご用意しています。

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